“Briosa“, piccola azienda specializzata nella lavorazione e nella conservazione di sardine in scatola, ha sede nella pianura in Figueira da Foz – in Portogallo, dove le acque dolci provenienti dall’entroterra trovano l’abbraccio delle acque salate e fresche dell’oceano.
E’ qui che vengono pescate le sardine per essere lavorate e inscatolate con la proverbiale cura che meritano per finire sulle nostre tavole come piatti pronti a essere gustati.
Ogni sardina prima di essere cucinata viene accuratamente spellata, eviscerata e disossata per offrire solo la parte da gustare nella sua pienezza, interamente senza scarti. Le ricette utilizzate esaltano la carne azzurra della sardina ma anche del tonno, del baccalà o dello sgombro.
Completano la gamma i Patè assortiti già pronti per la preparazione di sfiziose tartine e salatini.
SARDINE SOTTO OLIO
- Sardine senza pelle e senza lisca in salsa di pomodoro
- Sardine classiche in olio di oliva
- Sardine senza pelle e senza lisca al limone e basilico
- Baccalà in olio di oliva
- Sgombro in olio di oliva
- Sgombro in olio di oliva alle spezie
- Filetto di Tonno in olio di oliva con ceci
- Filetto di tonno in olio di oliva con cipolla e alloro
LINEA PATE’
- Patè di baccalà
- Patè di tonno
- Patè di salmone
- Patè di sgombro e spezie
