Briosa Gourmet

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briosa gourmetBriosa“, piccola azienda specializzata nella lavorazione e nella conservazione di sardine in scatola, ha sede nella pianura in Figueira da Foz – in Portogallo, dove le acque dolci provenienti dall’entroterra trovano l’abbraccio delle acque salate e fresche dell’oceano.

E’ qui che vengono pescate le sardine per essere lavorate e inscatolate con la proverbiale cura che meritano per finire sulle nostre tavole come piatti pronti a essere gustati.
Ogni sardina prima di essere cucinata viene accuratamente spellata, eviscerata e disossata per offrire solo la parte da gustare nella sua pienezza, interamente senza scarti. Le ricette utilizzate esaltano la carne azzurra della sardina ma anche del tonno, del baccalà o dello sgombro.
Completano la gamma i Patè assortiti già pronti per la preparazione di sfiziose tartine e salatini.

SARDINE SOTTO OLIO

  • Sardine senza pelle e senza lisca in salsa di pomodoro
  • Sardine classiche in olio di oliva
  • Sardine senza pelle e senza lisca al limone e basilico
  • Baccalà in olio di oliva
  • Sgombro in olio di oliva
  • Sgombro in olio di oliva alle spezie
  • Filetto di Tonno in olio di oliva con ceci
  • Filetto di tonno in olio di oliva con cipolla e alloro

LINEA PATE’

  • Patè di baccalà
  • Patè di tonno
  • Patè di salmone
  • Patè di sgombro e spezie
sardine

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